Материалът, от който са направени тръбата и коркът, имат всички необходими разрешителни за продукти, предназначени за контакт с храни, сертификат на Полския институт по хигиена. Ферментационната тръба, пълна с вода, се използва в процеса на ферментация - за защита на съдържанието от оксигениране и в същото време позволява редовно отделяне на въглероден диоксид, генериран по време на този процес. Специална защитна тапа предотвратява навлизането на насекоми в съда, без да влияе на процеса по ферментация (в тапата са проектирани специални отвори).