Натурален восък за сирене (парафин) - 1кг. Жълт/Меден

Восъкът S се произвежда на базата на рафиниран лек и остатъчен парафинов восък и пчелен восък. Восъкът S се използва в млечната промишленост за покриване на зреещо сирене. Предпазва сиренето от изсушаване, замърсявания и микроорганизми. Освен това дава много приятен визуален ефект. Восъкът е неразделна част от сиренето, така че си струва да намажете сиренето с него (толкова повече за тези, които са предназначени за продажба), тъй като теглото им - а оттам и цената - се увеличава. Восъка не съдържа оцветители, така че е в естествен (меден) цвят. Восъците се характеризират с добра адхезия и гъвкавост, което осигурява добра адхезия към повърхността на сиренето. Тези восъци отговарят на много изисквания и стандарти, позволяващи на тези продукти да влизат в контакт с храната. Производството на восъци за сирене се извършва в съответствие с действащия GMP (Добра производствена практика) Кодекс с елементи на Добрата хигиенна практика. Производственият процес се извършва в отделна зона за тази цел, като всички доставки, използвани в процеса на суровини, добавки и опаковки, са обхванати от специална система за контрол на допускане и освобождаване. Едно от изискванията на GMP са и контролни тестове в обхвата на чистота и съдържание на вещества в крайните продукти. Изследванията върху восъците за сирена се извършват в специализирани изследователски звена и се отнасят основно до определянето на съдържанието на PAH (полициклични ароматни въглеводороди, бензо (а) пирен, FDA 172 886 и съдържание на тежки метали) Резултатите от теста осигуряват основата за определяне на съответствието с Регламента (ЕО) 1935/2004 относно материали и предмети, предназначени за контакт с храни. Всяка производствена партида от сирене восъци преминава стандартни тестове за физико-химични параметри в съответствие с приложимите Технически условия. За производството на восъци се използват подходящи хранителни оцветители. Тези багрила трябва да са в списъка на оцветителите, разрешени за употреба в храни, както се изисква от Директива 94/36 / ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 30 юни 1994 г. относно оцветителите, използвани в храните (както е изменена). Восъците, които предлагаме, отговарят на изискванията и могат безопасно да се използват като кора на сирище и зреещи сирена. Посочената цена е за 1 кг восък (+/- 5%).