MYE- СТАРТЕРНИ КУЛТУРИ (БАКТЕРИИ)- 10 гр.

MYE- СТАРТЕРНИ КУЛТУРИ (БАКТЕРИИ)- 10 гр.

Марка: SEROWAR
Кат. номер: 5904041702075

16,80 лв.

Концентрирана, лиофилизирана, млечна закваска за директна инокулация във вана, идеална за приготвяне на ферментирали млечни продукти като заквасена сметана, кисело мляко, извара, сирене Korycin и др. Тази култура има характеристиката да произвежда аромат и CO2. Стартер под формата на прах (лиофилизат). Опаковката на винт позволява многократно наливане на необходимата доза, затваряне и съхранение в хладилник . Стартерната култура е устойчива на по-високи температури при транспортиране. Естествена мезофилно-термофилна култура, съставена в низходящ ред от: Lactococcus lactis subsp. lactis Lactococcus lactis subsp. креморис Lactococcus lactis subsp. lactis биовар diacetylactis Streptococcus salivarius subsp. термофилус Leuconostoc mesenteroides subsp. креморис Дозировка: 10 г за 100 л мляко Характеристики: Оптимална температура за растеж: 30-37 °C Производство на газ: +++ Протеолитична активност: - Ферментираща активност: +++ Аромат: ++ Вискозитет: ++ Толерантност към сол (изразена като 50% инхибиране): 2% NaCl

МЕСО и ОПУШВАНЕ

ВИНАРСТВО

ПЕЧИВА

МЛЕЧНИ

БИРА

ЗЕХТИН

ПРЕРАБОТКА

ДЕСТИЛАЦИЯ

ДОМ И ГРАДИНА

КУХНЯ

MYE- СТАРТЕРНИ КУЛТУРИ (БАКТЕРИИ)- 10 гр.

Подобни продукти

Вашите права

Строго необходими

Бисквитки

За ефективност

Бисквитки

За функционалности

Бисквитки

Маркетингови

Бисквитки