Инулин от цикория 100 гр.

Инулинът от цикория е хранителна добавка. Какво е цикория? Цикорията (Cichorium) е род зеленчуци, зелено растение от семейство Сложноцветни, произхождащо от районите на Западна Азия и Северна Америка. Различаваме около 10 вида от това растение. В Полша можете да намерите два вида - пътническа цикория и цикория ендивия. Инулинът се среща естествено в цикорията и други култури като грудки от артишок, листа от глухарче и корен от аспержи. Инулинът има леко сладък вкус, с приблизително 1/10 от сладостта на захарта. Може да се консумира от хора с диабет и тези, които се опитват да отслабнат. Инулин като пребиотик Прахообразната форма на този продукт има пребиотични свойства, не се абсорбира в червата, а ферментира, осигурявайки среда за добри бактерии. Повишава киселинността на околната среда, което води до елиминиране на патогенните гъбички. Инулинът има структура, подобна на нишестето и лесно се разтваря в топла вода. В червата се държи подобно на фибрите, свързва големи количества вода, увеличавайки съдържанието на храната и в същото време намалявайки нейната калорична стойност. Използване на инулин: Инулинът се използва в кухнята като добавка към торти, пудинги и желета, а също и като сгъстител на желета. Благодарение на стабилизиращите си свойства може да се използва за производство на домашна майонеза. Може да се използва за сгъстяване на супи и сосове. Добавен към сладкиши, ще направи печените изделия по-хрупкави. Може да се използва и като заместител на захарта в напитки като кафе, чай или лимонада. Доказано е, че има положителен ефект върху загубата на тегло, като ви помага да се чувствате сити за по-дълго време. Начин на употреба: Препоръчителен дневен прием: 10 g инулин на ден. Може да се добавя към чай, напитки или кисело мляко вместо захар. Съхранявайте на сухо и сенчесто място, недостъпно за малки деца. Не превишавайте препоръчителната дневна доза. Продуктът не може да се използва като заместител на разнообразното хранене. Страна на произход: Белгия Таблица на хранителната стойност на 100 g продукт: Енергийна стойност 848 kJ / 210 kcal мазнини: - наситени мастни киселини 0,0 гр 0,0 гр Въглехидрати: - захари 8,0 g 8,0 g Фибри 89,0 g Протеин 0,0 гр сол 0,0 гр