Липазата - 0,5 кг.

Липазата на прах е естествен екстракт. Аморфният кристален прах не съдържа консерванти, оцветители, избелители, ароматизатори или различни добавки. Липазата се използва в млечната промишленост за производство на дълго и средно узрели сирена, където е необходим по-ароматен и плътен вкус.

Употреба от 5-8 гр. за 100 литра мляко