Рецептата на баба Леокадия за консервиране - смес от билки и подправки, 35 g

Марка: BROWIN
Кат. номер: 310002

4,93 лв. 3,46 лв.

Receptura Babci Leokadii/Рецептата на баба Леокадия за консервиране - смес от билки и подправки. Ръчно подбрани билки, които придават уникален вкус и аромат на домашно приготвени меса. Препоръчва се за: свинско, говеждо, телешко, птиче месо. Рецепта: Натрошете подправките в хаванчето и разделете. Разтрийте месото с половината от сместа и сложете в съд. Оставете да престои 12 часа. Изсипете водата върху другата част от подправките (две чаши за 1 кг месо), изчакайте, докато се охлади, добавете две скилидки чесън, сол (както е посочено от солемера) и нитритна сол. Сложете месо в приготвената марината за 7-9 дни при 4-8 ° C. След като извадите месото от марината го изсушете на проветриво място за няколко часа. Месо, приготвено по такъв начин, може да се готви, пуши, пече или пече на грил. Съставки: кориандър, плодове от хвойна, черен пипер, бахар, дафинов лист, майорана, мащерка, карамфил. Тегло на теглото: 35 г за 10 кг месо. Не включва консерванти или мононатриев глутамат.