Йоден индекс на нишесте - 30 ml

Индикатор за йодно нишесте (1% разтвор на Лугол) е препарат, предназначен за провеждане на т.нар йодни тестове при варене, по време на варене на бира с процеса на пасиране. Особено полезен при производството на бири с висок дял на несъдържани съставки. Тя позволява да се оцени степента на озахаряване на кашата - тя определя разграждането на нишестето на прости захари, ферментирали от дрожди.