<

Течно микробно сирище 50мл

  • Марка: BROWIN
  • Кат. номер: 411201
7,65 лв.

Сирище за производство на сирене. Микробното сирище е ензимен препарат, получен чрез контролирана ферментация на специфични щамове на Rhizomucor miehei. 5 капки сирище са достатъчни за 1 литър мляко. Продуктът може да се използва от вегетарианци. Инструкции: 1. Изчислете и измерете доза сирище, пропорционално на количеството мляко, което използвате. 2. В подходящия момент на производство на сирене, в зависимост от вида, добавете сирището в млякото, загрято до температура 33 ° C (подробности са дадени във всяка рецепта за сирене). 3. Внимателно разбъркайте и оставете покрито за образуване на съсиреци за около 40 - 60 минути. Допълнителни бележки: 1. Използването на сирище изисква добавяне на калциев хлорид (CaCl2) в количество 10 - 100 g / 100 l мляко, в зависимост от вида сирене. 2. Оптималното рН на млякото за пълна активност на сирището е от порядъка на 6 - 7. Микробното сирище е подходящо за веганска диета. За да може сирището да запази своите ензимни свойства, то трябва да се съхранява при температура 4-6 ° C

Подобни продукти

Ревюта

( )

Оценете

Течно микробно сирище 50мл

Вашата оценка
Име:
Заглавие на ревюто:
Мнение:

Грешка при изпращане на оценката.

Все още няма ревюта за този продукт
Добави Ревю

Вашето ревю беше изпратено успешно!

Бърза поръчка Без формалности
Вашата поръчка е приета. Очаквайте обаждане!