Селитрата със смес от билки и подправки е идеална за приготвяне на узряващи, пушени колбаси. Благодарение на нея месото ще запази апетитния си цвят и ще бъде микробиологично стабилно. Съдържащите се в сместа билки и подправки ще й осигурят отличен вкус и уникален аромат.